Pintxo de Txaka y Piparra (polpa di granchio, gambero, maionese e peperoncini della Navarra)
Crocchetta di carne, chorizo di pata negra e maionese chorizera
Acciughe del Cantabrico con burro al tartufo Savini
Peperoni del piquillo di Lodosa con Brandade di baccalà
Jamon Serrano su mousse de quesos manchego - cabrales y aceituna