Pouilly Fumé - Baron de Ladoucette 2022

Pouilly-Fumé AOC

Sublime espressione del Sauvignon Blanc, prende vita nei vigneti del Baron Patrick de Ladoucette, che detiene lungo la riva destra della Loira la più grande proprietà di Poully-sur-Loire. Qui le vigne, che godono del clima mite del fiume e di un suolo con componente argillosa, generano uve di straordinaria intensità aromatica, dalla lieve inconfondibile nota fumè. La vinificazione avviene in piccoli fusti di acciaio termocontrollati, così come l’affinamento, che può protrarsi da ventiquattro a trentasei mesi

La descrizione del sommelier

Sensazioni agrumate, balsamiche ed erbacee deliziano l’olfatto, mentre al palato prevalgono le note fresche e minerali,

Abbinamenti

Carpaccio di salmone o di spada affumicato.

€ 55.00

Produttore Baron de Ladoucette
Denominazione Pouilly-Fumé AOC
Vitigno 100% Sauvingon Blanc
Gradazione 12,5% Vol.
Formato Standard (0.75 lt)

Descrizione produttore

E’ il 1787 quando la famiglia Comte Lafond acquista i vigneti di Poully-Fumé, a Chateau du Nozet. L’attività vitivinicola si è tramandata di generazione in generazione ed oggi il proprietario è Baron Patrick de Ladoucette, un discendente dei Comte Lafonde, che ha ereditato la storica attività vitivinicola della famiglia e l'ha ampliata con l'acquisizione di vigneti nelle regioni del Sancerre, del Pouilly-Fuissé, dello Chablis, della Champagne, del Vouvray e dello Chinon. Tradizione e innovazione, qualità e grandi numeri convivono in perfetta armonia e fanno della maison una delle più famose e longeve cantine di tutta la Borgogna. La cura per la vite e le tecniche di coltivazione messe in atto puntano non solo alla qualità eccelsa delle uve, ma anche al rispetto e alla conservazione dell’ambiente, mentre in cantina ogni singolo cru è vinificato separatamente, mantenendo distinte le uve durante tutto il processo: tutto ciò consente di valorizzare al massimo le caratteristiche dei vari terreni di provenienza e di ottenere vini di eccezionale eleganza, riconosciuti ed apprezzati da appassionati ed esperti di tutto il mondo.

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