Excellens Rosé 2024
D.O.Ca. Rioja
Excellens Rosé 2023 è l'ideale per gli amanti dei rosati più chiari e delicati in stile provenzale. È realizzato con una selezione di vitigni Garnacha coltivati in altitudine, a Cenicero (Rioja Alta), per ottenere maggiore finezza ed eleganza; e il tempranillo coltivato anche nelle zone più fresche di Cenicero e Rioja Alavesa. Vigneti con un'età media di 25 anni, vendemmiati manualmente nelle prime ore del mattino per preservare le temperature più fredde raggiunte durante la notte.
Le uve diraspate hanno subito una leggera macerazione a freddo per estrarre aromi senza troppo colore. Successivamente la Garnacha e il Tempranillo sono stati dissanguati separatamente; fase che esalta gli aromi primari del vitigno per donare a questo rosato un naso fine ed elegante. I mosti ottenuti, di colore molto chiaro, hanno iniziato una fermentazione congiunta a bassa temperatura (16º-18ºC) in acciaio inox. Il risultato è un rosato molto elegante con aromi complessi e un'abbondante espressione fruttata in bocca, dove è delicato, fresco e dolce.
Le uve diraspate hanno subito una leggera macerazione a freddo per estrarre aromi senza troppo colore. Successivamente la Garnacha e il Tempranillo sono stati dissanguati separatamente; fase che esalta gli aromi primari del vitigno per donare a questo rosato un naso fine ed elegante. I mosti ottenuti, di colore molto chiaro, hanno iniziato una fermentazione congiunta a bassa temperatura (16º-18ºC) in acciaio inox. Il risultato è un rosato molto elegante con aromi complessi e un'abbondante espressione fruttata in bocca, dove è delicato, fresco e dolce.
La descrizione del sommelier
"Excellens Excellens Rosé ha un bel colore rosa pallido. Naso complesso di petali di rosa e garofano, con fini note di frutta ricca (pera, pesca). Palato setoso, equilibrato con delicati sapori di frutta bianca matura. Con un'espressione delicata, si sprigiona una giusta vivacità che dà slancio alla sua freschezza. Avvolgente con un buon finale in bocca. Un rosato di grande distinzione e finezza..jpg)
€ 35.00
| Produttore | MARQUES DE CACERES |
|---|---|
| Denominazione | D.O.Ca. Rioja |
| Vitigno | Garnacha Tinta, Tempranillo |
| Gradazione | 14,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Enrique Forner fundó en 1970 Marqués de Cáceres, Unión Vitivinícola, S.A., una alianza histórica entre una familia emprendedora dedicada al mundo del vino y los mejores terroirs y viñedos de la Rioja Alta.
Fruto de su larga experiencia en Francia y más especialmente en Burdeos con la propiedad de dos Chateaux, revolucionó el concepto del vino de Rioja con un modelo empresarial enfocado exclusivamente en la calidad. Una obsesión que hoy sigue siendo el leitmotiv de Cristina Forner, la tercera generación de esta familia del vino.
Enrique Forner, padre de Cristina, comerció con vinos desde niño. Su abuelo y su padre fundaron en 1920 ‘Vinícola Forner’, un negocio familiar dedicado a la producción, comercialización y exportación de vinos en Sagunto (Valencia).
Exiliado a Francia con la Guerra Civil, Enrique fundó en 1952 un negocio similar en los Valles del Ródano y del Loira (Francia) y en 1963 compró dos chateaux grand crue classé en el Haut Medoc (Burdeos) –Château Camensac y Château Larose Trintaudon– convencido de que sería capaz de elaborar algunos de los mejores vinos del mundo.
Regresa a España en 1968 y, como un siglo antes bodegueros y negociantes bordeleses eligieron Rioja huyendo de la filoxera, optó por Rioja y Cenicero, el corazón de La Rioja Alta, para continuar su gran sueño.
Enrique Forner recurrió a su amigo, el profesor Emile Peynaud, auténtico revolucionario del cultivo y la elaboración del vino de Burdeos en los años 70 y 80, para impregnar Rioja de ese mismo espíritu renovador. «Bajo la marca Marqués de Cáceres, los Forner han conquistado el mercado internacional. Es uno de los vinos de los cuales, yo estoy orgulloso de ser el padrino.» (Emile Peynaud, 1995).