Vallepicciola 2020
Chianti Classico DOCG
Fine di settembre/prima decade di ottobre, uve provenienti da tutti i vigneti di Sangiovese aziendali.
Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per circa 10 giorni; fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per circa 10 giorni; fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
La descrizione del sommelier
Colore Rosso rubino brillante. Profumo Note di ciliegia matura. Sapore Tannini morbidi e vellutati con una buona persistenza retrolfattiva.Abbinamenti
Carne
selvaggina
formaggi
formaggio stagionato
maiale
€ 30.00
| Produttore | VALLEPICCIOLA |
|---|---|
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
| Vitigno | SanGiovese |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Vallepicciola è immersa nelle dolci colline del Chianti Classico, a soli 10 minuti da Siena. 105 ettari impiantati con cura, scegliendo con attenzione le migliori posizioni per i nostri Sangiovese, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Chardonnay.Vallepicciola offre un quadro eccezionale della varietà dei vigneti della zona di Pievasciata (Siena), ognuno con la propria unicità di combinazione tra tipo di terreno, portainnesto, clone, altezza ed esposizione per offrirti vini di uno charme e complessità mai banali.