Scirè Bolgheri Rosso 2021
Bolgheri DOC
Vinificazione & Affinamento: Raccolta manuale. Fermentazione macerazione a temperatura controllata in tini di cemento per 14 giorni circa, segue la fermentazione malolattica in grandi tini di rovere da 1500l. Affinamento "sur lies" per 4 mesi.
Decantazione, imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Decantazione, imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 3 mesi.
La descrizione del sommelier
Colore: Rosso Rubino carico con riflessi porpora. Note: Aromi equilibrati di peperone rosso, Orchidea, prugna, ciliegia fresca e un tocco di tabacco biondo. Gusto secco, caldo ben strutturato e armonico con finale persistente e peposo.Abbinamenti
Polpette al sugo, involtini alla cacciatora, cinghiale e selvaggina.
€ 35.00
| Produttore | Azienda Agricola Ceralti |
|---|---|
| Denominazione | Bolgheri DOC |
| Definizioni | Biologico |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon 50% - Merlot 30% - Syrah 20% |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Ceralti «Famiglia, tradizione e passione sono gli ingredienti dei vini raccolti a mano, dell’olio biologico e dell’amorevole agrituismo. Ceralti è profondamente radicata nella zona di Castagneto Carducci vicino a Bolgheri da generazioni.
Alta qualità e anni di continuità nei prodotti sono la base del nostro standard biologico. Viviamo nella nostra regione con responsabilità e prestiamo grande attenzione alla sostenibilità e al nostro ambiente.